バターは常温でやわらかくして、☆の粉類はふるっておく。

①を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、粉砂糖と塩を入れすり混ぜバニラエッセンスを入れる。この時はしっかり混ぜなくてOK！

ふるっておいた☆を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

全体が混ざってポロポロしてきたら、生地をゴムべらで押しつけて馴染ませる。

粉っぽさが無くなったら、手でかたまりを合わせるように馴染ませていき、ひとかたまりにする。

天板にオーブンシートを敷き、生地を直径2㎝ぐらいに丸めて球状にして間隔をあけて並べる。

170℃のオーブンで15分焼く。

ビニール袋に粉砂糖を入れて、冷めたクッキーを2～3個ずつ入れ、袋を軽く振ってクッキーの表面に粉砂糖をまぶして完成。