Haluskan/cincang daging ayam, parut wortel, cincang daun bawang. (aq tadi pakai food procesor, semua bahan aq masukin situ). Haluskan bawang putih dan bawang putih goreng.

Campur semua bahan kecuali tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Bentuk bulat memanjang, kemudian tusuk dengan tusukan sate

Rebus hingga mengapung, angkat tiriskan

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat sajikan hangat dengan saos sambal dan mayonais.