糖質OFF簡単タイ風焼きそば～パッタイ

Name: 糖質OFF簡単タイ風焼きそば～パッタイ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンニャク麺 4玉; 小エビ 12尾; もやし 1p; ニラ 1束; 玉ねぎ 1/2個; ツナ缶 1個; 香菜 1本; 卵 2個; にんにくチューブ 2cm; ココナッツオイル 大さじ1; 中華あじ顆粒 小さじ2; 塩 少々; ナンプラー 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; スイートチリソース 大さじ1; トムヤムペースト 2cm; 砂糖 小さじ1

あかさぽん @cook_40089240

ピリ辛ちょい甘の食べやすい味付けです。コンニャク麺を使って、カロリー&糖質OFF!なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
GWに丸ノ内のクラシック音楽フェスに行ったとき、パッタイの屋台が出ていました。感動的な美味しさを再現したくて何度か挑戦。やっとレシピアップ出来ました。
あの時お弁当屋さんのワゴンがずらーっと並んでいてフェスより食がメインだったりして(笑)

糖質OFF簡単タイ風焼きそば～パッタイ

あかさぽん @cook_40089240

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材料

４人分

コンニャク麺 4玉
小エビ 12尾
もやし 1p
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1個
香菜 1本
卵 2個
にんにくチューブ 2cm
ココナッツオイル大さじ1
中華あじ顆粒小さじ2
塩少々
ナンプラー大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
スイートチリソース大さじ1
トムヤムペースト 2cm
砂糖小さじ1

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作り方

1

フライパンにココナッツオイルを引いて塩少々をふった卵を炒り卵にして、別の皿に取り出しておく。
2

たまねぎは薄切り、ニラは食べやすい長さにきる。1のフライパンにココナッツオイル少々を足してにんにくを炒める。
3

玉ねぎ、ニラ、モヤシを炒めてしんなりしたら、海老を入れて炒め、ツナ、麺を入れさらに炒める。
4

塩以外の調味料をすべて入れて炒め合わせる。味を見て塩少々で調整する。
5

刻んだ香菜2/3量を全体に混ぜる。
盛り付けて、炒り卵をのせる。
残りの香菜を彩りにのせて出来上がり。。

コツ・ポイント

エビは最後に火を入れてください。最初に入れるとパサパサになってしまいます。

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つくれぽ

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あかさぽん @cook_40089240

2016/06/21 22:47に公開

お料理、お菓子作り、そしてダンスが大好き！まだまだいろんなことに挑戦していきたいです♪『お母さんのご飯が好き』と言ってくれる息子たちのためにレシピを残そうと思い、日々写真を撮って計量スプーンを振り回していまぁす♪訪れて下さったすべてのあなたに感謝します！れぽやコメがものすごーく励みになるよぉ～♪ありがとう～＼(^o^)／

このレシピのキーワード

パッタイ焼きそばツナニラもやしこんにゃく小エビめん卵コリアンダー玉ねぎ

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