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冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺
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冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺-レシピのメイン写真

冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺

今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250

冷奴味のあっさりクリーミーなタレを麺にかけたぶっかけひやむぎ!クリーム状のひんやりした冷奴風のタレが美味しく麺と絡む♪

このレシピの生い立ち
レシピID3335102のアレンジ版♥️
暑くなってきたので冷たい麺が恋しくなり 以前作ったこのレシピを久しぶりに作りました♪
薬味たっぷりひんやり冷奴風のあっさりだけどクリーミーなたれが麺によく絡みやっぱり美味しかったです♪

冷奴味のあっさりクリーミーなタレを麺にかけたぶっかけひやむぎ!クリーム状のひんやりした冷奴風のタレが美味しく麺と絡む♪

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薬味たっぷりひんやり冷奴風のあっさりだけどクリーミーなたれが麺によく絡みやっぱり美味しかったです♪

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今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250

冷奴味のあっさりクリーミーなタレを麺にかけたぶっかけひやむぎ!クリーム状のひんやりした冷奴風のタレが美味しく麺と絡む♪

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暑くなってきたので冷たい麺が恋しくなり 以前作ったこのレシピを久しぶりに作りました♪
薬味たっぷりひんやり冷奴風のあっさりだけどクリーミーなたれが麺によく絡みやっぱり美味しかったです♪

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材料

1皿
  • ひやむぎや素麺 100㌘
  • 絹ごし豆腐 150㌘
  • ●3倍濃縮めんつゆ、水 各50㌘~お好み
  • あさつき、長ネギ、ミョウガ、きざみ海苔、白ごま、すりおろし生姜、きゅうり、温泉玉子、鰹節、揚げ玉などお好みの薬味や具材 適量お好み
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作り方

  1. 1

    ひやむぎや素麺は茹でて流水でよく揉み洗いし、水気をしっかり切っておく

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら●を加えしっかり混ぜる。

    • 冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺作り方2写真
  3. 3

    麺に②をかけ、好みの薬味や具材を乗せる

    • 冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺作り方3写真
  4. 4

    今回のレシピは以前アップしたこちらのレシピを参考。

    • 冷んやり♪冷奴風ぶっかけお豆腐クリーム麺作り方4写真

コツ・ポイント

今回はひやむぎを使用してますが素麺でも旨し♥️

めんつゆや水の量、薬味などは基本的にはお好みで!
めんつゆや水は好みの濃度、量に調整してください♪

たれを作る際、ボウルを氷水に浸し 冷やしながら作ると◎

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今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250
2019/05/27 03:09に公開
2015* 10コチラを見てくださり嬉しいご報告をくださる皆様方、本当にありがとうございます。お返事できず申し訳ございません。嬉しいご報告いつも感謝しております。本当にありがとうございます。これまで載せて降りましたレシピの一部は私の勝手な事情により削除させてもらいました。レシピをご覧くださりつくれぽをくださった方々。大変申し訳ございません。そして嬉しいご報告をありがとうございました。
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このレシピのキーワード

冷奴 あさつき みょうが キュウリ かつお節 卵 絹ごし豆腐 そうめん 長ネギ

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