たまごを茹でて、皮をむいておく。

鍋に手羽元をいれ、色が変わるまで炒める。
(中まで火を通さなくてもOK)

大根は厚さ5mm〜1cmのいちょう切りにする。

鍋に★、大根、たまごをいれ、落し蓋をして中火で20分煮る。