圧力鍋に油を入れてスペアリブに焦げ目をしっかり付けます。

他の材料をすべて入れます。蓋を閉めて強火で熱します。時間はお使いの圧力鍋によって調整してください。

ピンが下がって蓋をあけたら肉をひっくり返し、少し煮詰める。

肉をいったん取り出し、タレをさらに煮詰め肉にかける。

一緒に焼いたジャガイモやニンジンも付け合わせにしても美味しいです。