あさりを砂抜きします。
アスパラをカットします。

フライパンを熱し、グレープシードオイルもしくは、オリーブオイルをいれ、温まったらおろしにんにくをいれます。

ガーリックの香りがしてきたら、あさりを投入します。

1分程そのまま炒め、白ワインもしくはシェリー酒を入れ蓋をします。

あさりが蓋が開き始めたら、アスパラをいれ、再び蓋をして蒸し焼きにします。

アスパラに火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり(^^)