【☆プリン生地】
玉子を割り入れる。

玉子をよく混ぜる

砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

牛乳を入れ混ぜ合わせる。

よく混ぜた材料を、3〜4回こす。

【◯カラメル作り】
グラニュー糖を入れる。

水を入れて

火にかける。弱火で約6分。

6分で色がつかない場合は、色がつくまで再度弱火にかける。焦がさないように注意。

型にバターを満遍なく塗り、カラメルを型に入れる。約3分冷ます。

プリン生地を型に流し入れる。

お湯を入れた蒸し器で、型に入れたプリン生地を蒸す。弱火で約20分。

表面がプルプルになったら完成！
串などで刺してみて、中まで火が通っていなかったら、再度数分蒸す。
蒸しすぎ注意。

お皿に盛って、最後にシナモンをパラパラっと。完成！