炒り豆腐☆肉無し・野菜たっぷり！
朱璃庵 @cook_40053090
夕飯の付け合せに。優しいお味で、ほっくりと。野菜たっぷりで、気持ちもほっくり。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、でも野菜やたんぱく質がたくさん取れて、夜遅くに食べても安心で、心がほっこりするような。そんな、夜ごはんを、旦那様に作りたくて。
炒り豆腐☆肉無し・野菜たっぷり！
夕飯の付け合せに。優しいお味で、ほっくりと。野菜たっぷりで、気持ちもほっくり。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、でも野菜やたんぱく質がたくさん取れて、夜遅くに食べても安心で、心がほっこりするような。そんな、夜ごはんを、旦那様に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
時間が無いときは、レンジでチンしてざるに移し、重しをしておくとすぐできます。 - 2
野菜・ちくわ・椎茸をみじん切りにする。
後で食感を味わいたい場合は、そこまで細かくなくても、荒くて大丈夫です。 - 3
フライパンにごま油を熱し、豆腐をいれ、崩しながらい炒る。
- 4
２のネギ以外を加え、炒める。全体に油が回ったら、☆を入れ、だし汁が半分くらいになるまで炒り煮する。
- 5
卵を溶きいれ、ネギを入れ、全体をさっくり混ぜ合わせたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は食感を味わいたい場合は、荒くて大丈夫です。
豆腐は、水切りが足りなくても、フライパンで炒ってしまえば大丈夫です☆
肉が無い分、ちくわでうまみをだしているので、練り物は必ず入れてくださいね☆
つくれぽ
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