ホワイトチョコをテンパリングしてミニチーズタルトにチョコを塗ります。着色はお好みで。

カプリコミニはチョコの部分を切り落とし、塔のてっぺんと土台の部分にするために切ります。ホワイトチョコでコーティング。

塔のてっぺん、ミニチーズタルト、土台にして爪楊枝で固定。

エルサの後頭部とピックをセロハンテープで固定。

お城の土台を作るため、スポンジを1/4ほど切り分けます。

苺とクリームをたっぷり挟んで〜

先ほど切り分けた土台の部分を奥左に斜めに配置します。そしたらきれいにナッペします。バランも貼って。

エルサを置く土台は、紙にラップをして、ナッペしたケーキの上に配置します。着色した生クリームも絞って〜。

塔のパーツを刺して、デコレーションして、エルサを置いて完成！