鮭としめじのチリマヨケチャソース炒め
ちゅうさん @cook_40022623
子供も大好きなピリ甘辛のソースで、 簡単に鮭の炒め料理を作ります！ 美味しいです！
このレシピの生い立ち
それぞれ個性のある３つの調味料を混ぜ合わすと、ピリ甘辛でコクのあるソースができました。チリマヨケチャソースと名づけた。
このソースの美味しさは、なめてみればわかる！
鮭としめじのチリマヨケチャソース炒め
子供も大好きなピリ甘辛のソースで、 簡単に鮭の炒め料理を作ります！ 美味しいです！
このレシピの生い立ち
それぞれ個性のある３つの調味料を混ぜ合わすと、ピリ甘辛でコクのあるソースができました。チリマヨケチャソースと名づけた。
このソースの美味しさは、なめてみればわかる！
アプリでひらく作り方
- 1
チリマヨケチャソースは、３つの調味料を２：１：１の割合で加えて、よく混ぜ合わす。
- 2
生鮭はうろこを包丁でこそぎ取り、水で洗って、水気をよく拭く。骨を取り除いて、４等分くらいに切る。
- 3
注）骨が大きくて取りにくければ、そのまま④で焼いてから、包丁で骨を取って、切ると簡単！
- 4
②の鮭に軽く塩胡椒し、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、生鮭を表裏とも軽く焦げめを付けて焼く。
- 5
薄切りの玉ねぎ、ほぐしたしめじを加えて炒める。玉ねぎがしんなりすれば、Ａを加えて全体をよく炒め合わせて完成。
- 6
※このソースは肉／魚／ソーセージ等の料理、ハンバーグ、オムレツ、ピザパン、パスタ等、幅広く利用できます！
- 7
- 8
「チリマヨケチャソースで絶品ピザトースト」もどうぞ！
（ID :19298205） -
コツ・ポイント
生鮭は、サーモンでも薄塩鮭（塩胡椒は胡椒だけに）でもよい。野菜は、ピーマン、キャベツ、エリンギなど、適宜応用してください。
好みで、チリマヨケチャソースは少し多めにしても、また各調味料の比率を少し変えてもよいかと思います。
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