☆ふわっふわっ卵白のエッグワカメスープ☆
マコニクキッチン @cook_40068941
ふわっふわっ卵白がアツアツスープの蓋に！
食べ進みながら卵黄を崩せばとってもお味はマイルド！
簡単なのに華やか～(^^)
このレシピの生い立ち
レシピコンテストでスープがお題だったから考えてみました(^^)
材料は出来るだけシンプルにしたかったので、簡単なワカメスープで作りやすさを重視しました！
☆ふわっふわっ卵白のエッグワカメスープ☆
ふわっふわっ卵白がアツアツスープの蓋に！
食べ進みながら卵黄を崩せばとってもお味はマイルド！
簡単なのに華やか～(^^)
このレシピの生い立ち
レシピコンテストでスープがお題だったから考えてみました(^^)
材料は出来るだけシンプルにしたかったので、簡単なワカメスープで作りやすさを重視しました！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、コンソメを溶かします。
火を止めて乾燥ワカメを投入。
戻るまで5分程放置します。 -
- 2
卵を割り、卵黄と卵白は分けておきます。
この時卵白はボウルに入れておきます。 -
- 3
シャカシャカ～！
泡だて器で、②の卵白を勢いよく泡立てていきます。
（電動があればぜひ！我が家にはありませんので！笑） -
- 4
写真の様にツノが立てばOK！
卵2個分なので、手動でも5分程で出来てしまいますよ。 -
- 5
①のスープをもう一度アツアツに温め直したら、スープマグに入れます。
-
- 6
⑤に④をモリモリ乗せていきます。
この時、中央部は少しくぼませるように盛り付けます。 -
- 7
最後に②でとっておいた卵黄を、スプーンでそ～っと持ってきて中央のくぼみに！
上手に乗せたら、アツアツの内に頂きましょ～！ -
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立て、盛り付け時には中央をくぼませる！
卵黄をそ～っと、スプーンで持っていき上手に盛り付けましょう(^^)
つくれぽ
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