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祖母の味*菊ときゅうりのくるみ和え*
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祖母の味*菊ときゅうりのくるみ和え*-レシピのメイン写真

祖母の味*菊ときゅうりのくるみ和え*

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

祖母が良く作っているくるみ和えを菊ときゅうりで作ってみました☆
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祖母が良く作っていたのを思い出して作ってみました*

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モリボーノ
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材料

作りやすい分量
  • 食用菊 お好みの量で
  • きゅうり 1本
  • 素煎りのくるみ 二つかみ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    菊は茹でてしっかりと水気を絞っておく。
    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして、塩(分量外)でもみ、少し置いておく。

  2. 2

    その間にすり鉢にくるみを入れ、する。
    しょうゆ、砂糖、酒を加えてさらにする。

  3. 3

    きゅうりの水気を絞り、菊と共にすり鉢に入れる。
    すり鉢の中でくるみ衣で和えて完成★

    • 祖母の味*菊ときゅうりのくるみ和え*作り方3写真

コツ・ポイント

和える食材の水気はしっかりと切ること。

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534
2014/11/06 13:15に公開
毎日家族3人分のごはんを作っています☆こどもがたくさん食べてくれるご飯を日々模索中です。最近は焼き菓子、ケーキ類をこどもと一緒に作って楽しんでます♪「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に納豆汁を掲載していただきました☆
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このレシピのキーワード

くるみ和え キュウリ くるみ 酒 食用菊

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