サラダ油でレモンケーキ
ワンボウル！さっぱりレモンパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんいただいたので作りやすいパウンドケーキにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
れもんは皮をピーラーで削ってから絞りやすい大きさにカット
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- 2
レモンを絞る
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- 3
皮はみじん切りに
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- 4
ボウルに●の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる
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- 5
そこへ薄力粉、BP、②のレモン汁大2を加えて混ぜる(画像撮り忘れ）
- 6
パウンド型へサラダ油（分量外）を塗る
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- 7
型へ生地を流します
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- 8
170度余熱のオーブンで35分、竹串を刺して生地がついてこなければOKです
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- 9
シロップを作っておき、焼きあがったらすぐシロップを打ってラップにくるんで荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 10
よく冷したら好みの大きさにカットして出来上がり。
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- 11
今回はシロップを打たずに、残ったレモン汁に粉砂糖を加えレモンアイシングのコーテイングをしました
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コツ・ポイント
皮を使う場合は必ず国産れもんを使ってください。
マフィン型で焼く場合は焼き時間を少し短くしてみてください。
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