ｼｬｷｼｬｷ★若ごぼう(根)の味噌汁♪

Name: ｼｬｷｼｬｷ★若ごぼう(根)の味噌汁♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 若ごぼう(根) 1束分; 豚ｺﾏ 100g; 若ごぼうの葉 1枚; 若ごぼうの茎 1.5本; ▲塩 小さじ1／2; ▲水 適宜; ◎胡麻油 大さじ1; ○花鰹 16g; ○だし袋 1枚; ○水 600cc; ★味噌 大さじ3～(調整)

ふーみんbaba @cook_40070622

若ごぼうが手に入ったら、葉から根迄食べれるよ♪茎の天ぷら(*^^*)
このレシピの生い立ち
春だね‼若ごぼうは棄てる所が無いので、茎は天ぷら……根は味噌汁にしました！要はごぼうと豚肉の味噌汁にしました。

ｼｬｷｼｬｷ★若ごぼう(根)の味噌汁♪

ふーみんbaba @cook_40070622

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

若ごぼう(根) 1束分
豚ｺﾏ 100g
若ごぼうの葉 1枚
若ごぼうの茎 1.5本
▲塩小さじ1／2
▲水適宜
◎胡麻油大さじ1
○花鰹 16g
○だし袋 1枚
○水 600cc
★味噌大さじ3～(調整)

保存済み

レシピを保存

作り方

1
若ごぼうの根を綺麗なｽﾎﾟﾝｼﾞで洗う→斜め薄切り→ﾎﾞｰﾙに水に浸す。茎→洗う→斜め薄切り→水に浸す。
2
鍋豚ｺﾏ→適当に切る。鍋に◎で根+豚ｺﾏを炒める→○を入れる(強火)別に▲を沸かす。葉→洗う→細かく切る(▲が沸騰)
3

沸騰した湯に30秒茹でる→ｻﾞﾙで流水で冷まし絞る。鍋のだし袋を取る→10分煮る→☆を溶く→器に盛り葉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

コツ・ポイント

若ごぼうは棄てる所がありません。只、要はごぼうなので、葉も茎も灰汁抜きしましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふーみんbaba @cook_40070622

2015/02/01 14:51に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

みそ汁豚肉味噌若ごぼう

似たレシピ

その他のレシピ