蛋塔熱雖然已經退燒，但是好吃的甜點就是能長久的療癒人心~~!!

訣竅提示

*如果另一顆蛋白不知如何處理，其實也可以兩顆蛋打一起，也是可行的。
*因為塔皮烤的過程會縮，所以蛋液只加5-6分滿即可，太多反而烤起來很醜且不酥
*用牙籤搓多一點的洞，是讓塔皮在烤的過程中不過太過於膨脹
*塔皮四張可作8個蛋塔，蛋塔液綜合後約可作10-12個蛋塔，所以自行斟酌是否需要增加塔皮的數量，或是也可把多餘的蛋塔液倒出直接作成烤布丁也可以喔!!