万能トマトソース
ようこチャン @cook_40063799
お肉にも魚にもパスタにも！何にでも使える万能トマトソースです♬
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので一気に作って保存できるソースにしました(*´∀`*)
万能トマトソース
お肉にも魚にもパスタにも！何にでも使える万能トマトソースです♬
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので一気に作って保存できるソースにしました(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを半分にカットして包丁の腹で潰す
玉ねぎはみじん切りにする - 2
鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れて火にかける
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- 3
ニンニクがキツネ色になるまで加熱してニンニクを取り出す
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- 4
ニンニクに香りがうつったオリーブオイルに玉ねぎを加え炒める
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- 5
玉ねぎにオイルが絡んだらお好みで鷹の爪を加えしんなりするまで炒める
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- 6
トマト缶はホールの場合カットして種を取るお好みで濾して使ってもいいです今回はカットを濾さずに使用してます
- 7
玉ねぎがしんなり柔らかくなったらトマト缶を加え、塩も加えて弱火で煮詰める
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- 8
ふつふつしてきたらバジル（茎ごと）を加えてさらに30〜1時間弱火でじっくり煮詰める
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- 9
最後に調節用の塩を加えて味を調えて完成です♬
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コツ・ポイント
何にでも使える様に塩控えめです♬お好みで調整して下さい
鷹の爪は入れても入れなくても大丈夫です！小さなお子様がいるお家はなしで作ってみて下さい♬
玉ねぎの炒め加減もお好みで調整してみてくださいペースト状でも少し繊維を残してみても♡
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