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とんかつ用ロース肉で角煮風
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とんかつ用ロース肉で角煮風-レシピのメイン写真

とんかつ用ロース肉で角煮風

りくパパ☆
りくパパ☆ @cook_40288725

とんかつ用ロース肉で角煮っぽいものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
角煮が食べたくて、とんかつ用に買ったお肉を利用しました。

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とんかつ用ロース肉で角煮風

りくパパ☆
りくパパ☆ @cook_40288725

とんかつ用ロース肉で角煮っぽいものを作ってみました。
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材料

2人分
  • 豚ロース(とんかつ用) 2枚
  • 白ネギ 1本
  • ゆで卵 2個
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ★生姜(チューブ) 2cmくらい
  • ★にんにく(チューブ) 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    ロース肉は味が染みやすいようにフォークでまんべんなく刺して、1口サイズに切る。

  2. 2

    白ネギは葉の部分は1/2に切り根の部分は1口サイズに切る。

  3. 3

    切った肉とネギ(葉の部分)を鍋に入れて肉がかぶるくらいの水を入れ火にかける。

  4. 4

    10分ほどアクを取りながら煮て、色変わったらネギ(根の部分)とゆで卵と☆を入れ、さらに10分ほど煮込む。

  5. 5

    ゆで卵に色がついたら★を入れ、味をみて足りなかったら☆を調整しながら足してもう5分ほど煮込み完成!!

コツ・ポイント

煮てると水が減ってくるので多少足して下さい。水を入れすぎて薄くならない様に気をつけて☆

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りくパパ☆
りくパパ☆ @cook_40288725
2015/01/15 15:31に公開

このレシピの人気ランキング

  1. 豚カツ用の人気検索で6位
  2. とんかつ用の人気検索で8位
  3. ロース肉の人気検索で9位

このレシピのキーワード

とんかつ ゆで卵 にんにく 豚ロース しょうが 長ネギ

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