黑糖珍珠

黑糖珍珠

Y芬的小廚房 @cook_6828319

寶貝愛吃QQ的珍珠，每次都會吵著買，所以就自已做，吃的安心，也無添加物，是最好的選擇哦。

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把黑糖水沖到太白粉裡時，如果溫度太低，粉團糊化不足，看來水水塌塌的還會流動，就沒法擀沒法切，會不斷變形或黏住。這時得把粉團再微波或隔水加熱一下子，讓它熟一點。

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預備食材

600 分鐘

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黑糖 70g
水 120cc
日本太白粉 200g

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料理步驟

600 分鐘

1

材料備好。
2

將黑糖加入水中混合，煮至沸騰。
3

將黑糖水快速的沖入太白粉裡。
4

迅速的攪拌均勻，稍微不燙後就可以揉成粉團
5

稍稍放涼後，桌面撒點手粉，將粉團桿成約1公分的厚片
6

切成約1公分寬的麵條狀，每條稍微沾粉撥開，避免黏在一起，然後再切成正方形的小塊丁狀。
7

直接用萬能的雙手搓成圓形。
8

把粉圓倒入煮沸的沸水中，攪拌一下以免黏鍋底，再用小火煮3至5分鐘即可，
9

撈起拌黑糖就可以直接吃了。也可以加入紅茶奶茶或水果茶哦

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Y芬的小廚房 @cook_6828319

發布於 2015年07月03日 14:39

我是一個平凡的家庭主婦，每天都很用心的為家人準備三餐，也為了孩子準備了愛吃的點心，讓孩子吃到媽媽的愛心。

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留言

好愛拍照 @photoholic

2019年07月12日 04:41

請問這是幾人份呢～～