秋の果実と生ハム・サラミのフラワータルト
メロンだけじゃない！生ハム・サラミと様々な果物との相性を楽しむ、パーティーにもピッタリの華やかでかわいらしい前菜です。
このレシピの生い立ち
扱いやすい生ハム、サラミの冷凍スライスパックを、より幅広く楽しんでいただきたくて考えました！
定番の生ハムメロンよりも果物が安価でお手軽なレシピです。
春なら苺、夏なら桃、冬ならリンゴも◎。是非お好きな組み合わせを見つけてお楽しみください。
秋の果実と生ハム・サラミのフラワータルト
メロンだけじゃない！生ハム・サラミと様々な果物との相性を楽しむ、パーティーにもピッタリの華やかでかわいらしい前菜です。
このレシピの生い立ち
扱いやすい生ハム、サラミの冷凍スライスパックを、より幅広く楽しんでいただきたくて考えました！
定番の生ハムメロンよりも果物が安価でお手軽なレシピです。
春なら苺、夏なら桃、冬ならリンゴも◎。是非お好きな組み合わせを見つけてお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻した無塩バターをボウルに入れてクリーム状になるまでゴムベラで良く練り、卵黄と塩を加えてよく混ぜる。
- 2
卵とバターが混ざったら、薄力粉を振るいながら加えてさっくりと混ぜ、ひとまとまりにして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 3
冷蔵庫で休ませた生地を取り出し、麺棒で0.5mmほどの薄さに延ばして7cmのタルト型にはめていく。
- 4
タルト生地の底にフォークで穴をあけ、170℃に余熱したオーブンで10～15分焼く。焼きあがったら網に取り出し、冷ます。
- 5
フィリングを作る。クリームチーズにオリーブオイルをと塩を加え、ゴムベラでよく混ぜて滑らかなクリームにする。
- 6
冷ましたタルト型に⑤のフィリングを絞り、お好みの組み合わせでフルーツとサラミ・生ハムを盛り付ける。
- 7
オススメの組み合わせは、
①柿×プロシュット
②洋梨×サラミ・ナポリ
③ブドウ×サラミ・ミラノ
です。 - 8
イタリアで製造・熟成した生ハムを原木で輸入し、国内でスライスしました。1枚1枚シートを挟んでおり、扱いやすい商品です。
-
- 9
サラミ・ミラノは、脂のきめが細かく口どけがよいのが特徴。そのままおつまみにしても、サラダやパニーニなどの具としても◎！
-
- 10
サラミ・ナポリは脂のきめが粗く、粒の黒胡椒が入ったパンチのある味わい。ワインにもビールにもよく合います！
-
コツ・ポイント
甘くないタルト生地を手作りするのがオススメ。
タルト生地を冷蔵庫で休ませたり、焼いている間に果物を好きな大きさにカットすると、すぐに作業できて◎です！
つくれぽ
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