調味料に砂糖と醤油に代えてそれぞれみりんと塩麹を使っています。甘過ぎず麹の旨みも味わえます。お弁当の隙間にもよいですよ。
このレシピの生い立ち
よく亡くなった母作ってくれました。そのおふくろのの味を進化⁉させてみました。なお塩麹は手作りのものを使っていますので塩分控えめです。