自製家常麵條 凱蒂兒 @cook_6817525 這幾天假日在家裡玩麵粉，想著想著自己來做麵條好了。此份約兩人份量。食後感想此麵條吃起來很有勁道喔 繼續閱讀 這幾天假日在家裡玩麵粉，想著想著自己來做麵條好了。此份約兩人份量。食後感想此麵條吃起來很有勁道喔 繼續閱讀 自製家常麵條 凱蒂兒 @cook_6817525 這幾天假日在家裡玩麵粉，想著想著自己來做麵條好了。此份約兩人份量。食後感想此麵條吃起來很有勁道喔 繼續閱讀 這幾天假日在家裡玩麵粉，想著想著自己來做麵條好了。此份約兩人份量。食後感想此麵條吃起來很有勁道喔 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 120 分鐘 食材 中筋麵粉 200g 水 90g 鹽 9g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 120 分鐘 1 將材料放入鋼盆攪拌，先用慢速攪打5分鐘成團，再調高速攪打20分鐘，麵團攪打完成後蓋上濕布醒1個小時。 2 取出，灑些手粉後將麵團擀開至自己喜歡的厚度(大約3mm厚) 3 再灑些麵粉在麵團上，使麵不要沾黏在一起，折成三片。 4 折好的麵片切自己喜愛的寬度(我切大約3mm)。 5 大火煮一鍋水，水沸下麵條(邊下邊攪拌水，以免黏鍋底)，再沸騰時倒入一碗冷水續滾，重複這步驟(倒兩次水) ，撈起即可。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 2050687 已複製 凱蒂兒 @cook_6817525 發布於 2014年03月16日 22:29 已追蹤 回追 追蹤 留言 takeathome @cook_6827112 2015年07月01日 21:53 請問一個蠢問題, "醒麵"之後麵糰會長大嗎? 我的麵糰都沒變大...但我還是覺得很好吃就是了..謝謝你的食譜 :) 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 自製 家常 麵條 相似食譜 更多推薦食譜 泰式涼拌海鮮 木耳鱈魚香絲炒鹹豬肉 印尼裹粉炸天貝 (Tempe Mendoan) 自製蛋腸 洋蔥燒雞 糖醋里肌 ★酒香蜜汁肉片★ 香蒜奶油薯條 奶油蔥蒜德國香腸麵包 客家小炒 「料理鼠王」壓軸菜：Ratatouille普羅旺斯燉菜 娃娃菜燴海蔘 家常菜圃蛋炒麵 【紅不讓香菇大蒜雞湯】 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2050687
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