カレー粉、チリペッパー、コンソメは混ぜておく。

玉ねぎは粗みじんに切っておく。

アボカドは角切りに。

トマトも角切り。

フライパンに油をしき、にんにくを入れてから火をつける。冷たい状態からゆっくり香りを移すように炒めていきます。

香りが立ってきたら玉ねぎを入れてから塩を振る。

玉ねぎがうっすら透明になってきたらひき肉を入れる。

ひき肉に火が通ったら1の調味料を入れ、炒める。

トマト、アボカドを入れ、崩れないようにざっくり混ぜ合わせます。ウスターソースを入れ、好みでこの時点で黒胡椒を振る。

一分ほど火を通す感じ炒めたら完成。