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九層塔煎蛋
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九層塔煎蛋 的食譜成品照片

九層塔煎蛋

阿憲
阿憲 @jolinsent

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！

訣竅提示

1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!

食後感想

帶有酒香的九層塔蛋，真的很下飯喔，也不難，不妨試試看囉

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！

訣竅提示

1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!

食後感想

帶有酒香的九層塔蛋，真的很下飯喔，也不難，不妨試試看囉

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九層塔煎蛋

阿憲
阿憲 @jolinsent

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！

訣竅提示

1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!

食後感想

帶有酒香的九層塔蛋，真的很下飯喔，也不難，不妨試試看囉

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！

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1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!

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預備食材

15 分鐘
  • 調味料
  • 鹽 少許
  • 油 適量
  • 酒 2大匙
  • 主食材
  • 九層塔 １包
  • 蛋 ５顆
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    九層塔洗淨後，切碎備用。蛋加鹽巴均勻攪散，備用!!

    九層塔煎蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋，加適量油先辦炒九層塔至香味出來，倒入蛋汁中混合均勻!!

  3. 3

    再次熱鍋，講整個蛋液倒入鍋中，以中小火煎，等蛋略為硬化後，倒入2大匙米酒，拌炒九層塔蛋，待湯汁收乾即可起鍋享用!!

  4. 4

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阿憲
阿憲 @jolinsent
發布於 2013年06月26日 18:48
喜歡餐桌上的溫度，爐火上的創意，紀錄自己下廚的點滴，與大家一起學習成長!!!
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