【哇菜影音食譜】酸辣檸檬蝦

Name: 【哇菜影音食譜】酸辣檸檬蝦
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蝦子 300克; 辣椒 1支; 蒜仁 2大匙; 檸檬汁 2大匙; 白醋 1大匙; 魚露 1大匙; 糖 1茶匙; 水 2大匙; 油 2大匙

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源自泰國料理，此處示範的是改良後的台式口味，新鮮檸檬與辛香辣椒在烹煮過程中完全滲入蝦肉裡，令人忍不住一隻接一隻！

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源自泰國料理，此處示範的是改良後的台式口味，新鮮檸檬與辛香辣椒在烹煮過程中完全滲入蝦肉裡，令人忍不住一隻接一隻！

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預備食材

15 分鐘

食材
蝦子 300克
辣椒 1支
蒜仁 2大匙
檸檬汁 2大匙
白醋 1大匙
魚露 1大匙
糖 1茶匙
水 2大匙
油 2大匙

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料理步驟

15 分鐘

1

將蝦子剪頭鬚，蒜仁、辣椒切末。
2

熱鍋加油（1大匙），放入蝦子以小火煎至紅，加入白醋（1大匙）、魚露（1大匙）後盛起備用。
3

起鍋加油（1大匙），放入「步驟1」的蒜末以小火爆香後放入辣椒末、糖（1茶匙）、水（2大匙）、檸檬汁（2大匙），再加入「步驟2」的蝦子以中火燒至收汁即可。

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試做成品照

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發布於 2012年12月14日 17:57

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