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もやしと旬の野菜で酢の物
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もやしと旬の野菜で酢の物-レシピのメイン写真

もやしと旬の野菜で酢の物

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

さっぱり酢の物!!箸休めの一品に!!
このレシピの生い立ち
平成28年11月の食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。

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もやしと旬の野菜で酢の物

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

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材料

4人分
  • もやし 1袋(200~250g)
  • ほうれん草 1束
  • 乾燥わかめ 5g
  • カニカマ 8本位
  • ■酢 大さじ1と1/2
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■だし汁 大さじ1/2
  • ■めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに■の材料を入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    乾燥わかめをたっぷりの水に浸け、戻しておく。水を切って、大きいようであれば食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    カニカマは食べやすい大きさに裂いておく。

  4. 4

    水洗いしたもやしと、ほうれん草をたっぷりのお湯でゆでる。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    4に2と3を加え、余分な水分を取り、温かいうちに1と和える。

コツ・ポイント

今回は白菜を使いますが、その時々で旬の野菜に替えて作ってみてください!!

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身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
2024/12/05 06:48に公開
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このレシピのキーワード

酢のもの もやし ワカメ ほうれん草 カニカマ

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