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深夜食堂 豚汁拉麵
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深夜食堂 豚汁拉麵 的食譜成品照片

深夜食堂 豚汁拉麵

小煮婦
小煮婦 @cook_draw_eat

深夜食堂中的固定菜單豚汁定食,把飯換成麵條,做起來更簡單,但美味不變唷

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預備食材

15 分鐘
  • 預備食材
  • 五花肉 50g
  • 玉米筍 2~3根
  • 高麗菜 適量
  • 海帶芽 少許
  • 味噌 2大匙
  • 拉麵 1球
  • 洋蔥 1/4顆
  • 水 1000c.c.
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    [備料] 1. 五花肉約切成一公分左右的肉塊 2.洋蔥切丁備用 3. 高麗菜、玉米筍洗淨備用

  2. 2

    在炒鍋中加入少許的油,加熱後放入切五花肉塊爆香,五花肉外表上色略熟後撈起備用,放入洋蔥丁爆香,炒軟後加入高麗菜炒熟,高麗菜不需炒軟即可加入水煮湯。

  3. 3

    湯滾後加入味噌調味,加味噌時須不斷攪拌鍋子,避免味噌醬沾黏在鍋底而燒焦。加入味噌後,加入海帶芽提味。味噌湯滾後,放入拉麵,麵條放入滾5分鐘後即可熄火上桌。

  4. 4

    準備開動囉~

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小煮婦
小煮婦 @cook_draw_eat
發布於 2017年02月06日 22:01

留言 (2)

小煮婦
小煮婦 @cook_draw_eat
2019年03月29日 16:42
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宵夜 汁 拉麵

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