紅豆豆布丁 (無奶無蛋)

Name: 紅豆豆布丁 (無奶無蛋)
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 自製蜜紅豆或紅豆湯的紅豆餡料 50 g; 寒天粉 0.25 g; 自製非基改豆漿或市售無糖豆漿 40 g; 自製香草糖或其他的糖 3.3 g

勛瑜媽 @cook_6832632

台北

無敏食堂豆布丁的製作過程非常耗時, 費工, 但也造就了天然和美味, 所以美味的東西真的是時間磨出來的, 用豆漿做出來的布丁真的既天然又美味所以把豆布丁食譜分享給大家.

勛瑜媽的無敏食堂:

www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts
完整的豆布丁食譜:
http://ke591217.pixnet.net/blog/post/383267446

訣竅提示

無敏食堂有6種口味豆布丁, 由於多多開伙的操作程序有字數限制, 所以完整版的豆布丁食譜, 請參考:
http://ke591217.pixnet.net/blog/post/383267446

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紅豆豆布丁 (無奶無蛋)

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預備食材

0 分鐘

自製蜜紅豆或紅豆湯的紅豆餡料 50 g
寒天粉 0.25 g
自製非基改豆漿或市售無糖豆漿 40 g
自製香草糖或其他的糖 3.3 g

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料理步驟

0 分鐘

1

豆漿-可選擇購買市售的無糖豆漿, 或自己煮豆漿...由於煮豆漿步驟和時間比較複雜和長, 如果對煮豆漿有興趣的話, 可參考完整版的豆布丁食譜 http://ke591217.pixnet.net/blog/post/383267446
2

如果家裡有煮紅豆湯的話, 可以用紅豆湯裡頭的紅豆餡料即可. 將蜜紅豆, 香草糖, 寒天粉加入至豆漿內, 煮滾約2~3分鐘, 煮至材料融化均勻即可
3

倒出步驟二的混合液至保羅瓶或你所要使用的容器裡, 並檢查混和液表面是否有泡泡,如有可用湯匙移除
4

把做好的豆布丁放置旁邊降溫,待涼之後放入冰箱, 就完成了美味的紅豆豆布丁了, 還有更多口味的豆布丁食譜, 請參考: http://ke591217.pixnet.net/blog/post/383267446

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試做成品照

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勛瑜媽 @cook_6832632

發布於 2017年01月31日 12:27

台北

無敏食堂為一個臉部過敏且對奶, 蛋, 小麥過敏的勛瑜媽所創立, 是一個專門為對奶, 蛋, 小麥, 豆類, 堅果, 及其他過敏原的人所設計的點心專賣店. 2015年成立至今, 販售多種無敏點心, 米餅乾, 米旦糕, 米土司, 米蔥油餅, 米饅頭和米鳳梨酥等點心，勛瑜媽的無敏食堂 FB 粉絲頁: https://www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts部落格完整食譜分享 : http://ke591217.pixnet.net/blog/category/6451530

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