本格☆カシューナッツ炒め
カシューナッツの香ばしい香りがたまりません❤️
このレシピの生い立ち
お家でも本格的なカシューナッツ炒めを食べたくて作りました✨
アプリでひらく作り方
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野菜を１㎝角にカットします✨ニンニク、生姜はみじん切りに！
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- 2
鶏もも肉を一口サイズにカットします✨このぐらいの大きさで♪
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- 3
鶏もも肉に塩、コショウ、酒をまぶし、よく揉みこみ下味をつけます✨このまま30分ほどおき、片栗粉を揉みこんでおきます✨
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- 4
☆を全て混ぜ合わせます✨
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- 5
フライパンに油を入れ、カシューナッツを軽く揚げます✨油は少なくても大丈夫です✨
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- 6
こんがりすればOKです✨
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- 7
綺麗に洗ったフライパンにゴマ油を入れ、鷹の爪、ニンニク、生姜を熱して香りを出します✨
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- 8
片栗粉を揉み込んだ鶏肉を入れ、弱火で炒め完全に火を通します✨
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- 9
鶏肉に火が通ったら取り出しておきます✨
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- 10
フライパンにタケノコ、ネギ、パプリカを入れ火を通します✨
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- 11
野菜に火が通ったら、先程のカシューナッツと鶏もも肉、☆の合わせ調味料を入れ、炒めながら良く混ぜ合わせます✨
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- 12
仕上げにナンプラー、レモン汁を加えたらお皿に盛り、刻んだパクチーを乗せれば完成✨
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コツ・ポイント
ナンプラー、レモン汁、パクチーは入れなくてもOKです✨エスニックな料理が好きな方は入れて下さい✨
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