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【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉
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【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉 的食譜成品照片

【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

以往都用牛肉做這道菜,今天冰箱剛好有上次買的豬腰內肉,沒想到用腰內肉使用醬油醃好後,炒起來肉質和牛肉ㄧ樣軟嫩,也很入味下飯

以往都用牛肉做這道菜,今天冰箱剛好有上次買的豬腰內肉,沒想到用腰內肉使用醬油醃好後,炒起來肉質和牛肉ㄧ樣軟嫩,也很入味下飯

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【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉

澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

以往都用牛肉做這道菜,今天冰箱剛好有上次買的豬腰內肉,沒想到用腰內肉使用醬油醃好後,炒起來肉質和牛肉ㄧ樣軟嫩,也很入味下飯

以往都用牛肉做這道菜,今天冰箱剛好有上次買的豬腰內肉,沒想到用腰內肉使用醬油醃好後,炒起來肉質和牛肉ㄧ樣軟嫩,也很入味下飯

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預備食材

15 分鐘
  • 預備食材
  • 豬腰內肉 100元
  • 青蔥 4支
  • 辣椒 1個
  • 蒜頭 3顆
  • 醃料 ~
  • 御釀醬油 1大匙
  • 米酒 1小匙
  • 砂糖 1小匙
  • 胡椒粉 適量
  • 芝麻油 1小匙
  • 太白粉 1小匙
  • 調味料 ~
  • 辣豆瓣醬 1小匙
  • 醬油膏 1小匙
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    備料~豬腰內肉切片、青蔥切段、蒜頭拍扁即可、辣椒可有可無

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    肉片倒入所有醃料,抓醃入味備用

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    醃漬10分鐘就可以使用

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入一大匙芝麻油,炒肉片8分熟撈起備用

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    原鍋爆香蔥白後再加入蔥綠,蔥綠水份釋出好後再加入肉片,辣豆瓣醬、油膏

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟5照片
  6. 6

    翻炒ㄧ下,就完成囉

    【御釀快炒提味】蔥爆腰內豬肉的食譜步驟6照片
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澤媽懶人料理餐~
澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776
發布於 2017年01月05日 22:17

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釀 熱炒 蔥爆 豬肉

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