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元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮
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元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮-レシピのメイン写真

元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

元ハンバーグ職人の肉おかず!豚こま肉で豚の角煮を作ります!豚バラ肉より簡単かな!

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元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 500g
  2. ⚪︎下茹で用↓↓↓
  3. ⚪︎水 たっぷり
  4. ⚪︎酒 大さじ2
  5. ⚪︎ 長ねぎ、にんにく、しょうが あれば1片
  6. △味付け用↓↓↓
  7. △醤油 大さじ1
  8. △めんつゆ 大さじ1
  9. △三温糖 大さじ3
  10. △酒 大さじ2
  11. △みりん 大さじ2
  12. △茹で汁(プラス水) 2カップ
  13. 水溶き片栗粉↓↓↓
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こま肉ね!今日は和豚もちぶたを使いました!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    8個くらいの団子にします!強く団子にしてね!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    ⚪︎ね!強火〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    豚こま肉を入れて中火〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方5写真
  6. 6

    だいたい5分ね!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方6写真
  7. 7

    豚こま肉を取り出します!⚪︎は使うので捨てないで!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方7写真
  8. 8

    △を合わせて、豚こま肉ね!沸騰したら〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方8写真
  9. 9

    弱火にして、ふたをして30分煮込みます!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方9写真
  10. 10

    30分経過〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方10写真
  11. 11

    さらに30分煮込みました!煮汁が少なくなったら〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方11写真
  12. 12

    水溶き片栗粉〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方12写真
  13. 13

    とろみをつけて〜

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方13写真
  14. 14

    こんな感じね!味見をしてね!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方14写真
  15. 15

    今日は小松菜を飾りました!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方15写真
  16. 16

    ど〜ん!美味しそう!

    • 元ステーキ職人の豚こま肉で本格的豚の角煮作り方16写真

コツ・ポイント

煮汁の煮詰め具合は調整してください!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2025/10/18 03:24に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売✨クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20610247
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