玄米ご飯 de 玄米甘酒
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
玄米ご飯をコトコトお粥さんにして、米麹を入れて保温するだけ
このレシピの生い立ち
玄米ご飯より、玄米甘酒の方が好きなので(笑)
白米より血糖値が上がりにくいですし、食物繊維もとれて腸にもよいので、美容と健康によい甘いおやつ♡
小腹が減った時も、飲んでます(笑)罪悪感ゼロな間食。
玄米ご飯 de 玄米甘酒
玄米ご飯をコトコトお粥さんにして、米麹を入れて保温するだけ
このレシピの生い立ち
玄米ご飯より、玄米甘酒の方が好きなので(笑)
白米より血糖値が上がりにくいですし、食物繊維もとれて腸にもよいので、美容と健康によい甘いおやつ♡
小腹が減った時も、飲んでます(笑)罪悪感ゼロな間食。
アプリでひらく作り方
- 1
炊いて残った玄米ご飯なら、軽くチンして温めて使ってね！
炊いた玄米ご飯300g＋水650㏄でコトコト15~20分煮る
- 2
とろっとなってきたら、冷まして50~60℃の温度になれば米麹を混ぜてオッケー！
- 3
温度が分からないときは、人肌になればオッケー！熱過ぎると菌の働きが弱まるそおなので、60℃以下で。冷たいのもNG。
- 4
全体に米麹が混ざったら、炊飯器の保温機能で12~13時間。
ヨーグルトメーカーがあれば、60℃で12~13時間。
- 5
冷たい玄米のお粥さんを使うときは、保温の時間は一時間くらい長めにしてます。
我が家はヨーグルトメーカーで作ってます
- 6
12~13時間たてば、あまーくなってます✨保存容器に移して、ブレンダーをかけたら滑らかになります✨私はブレンダーしてます
- 7
水、リンゴジュース、豆乳、牛乳、フルーツと混ぜたり色々、楽しんでくださいね。
２倍に薄めると、軽くなりますよ！
- 8
バニラエッセンスを混ぜても美味しい！イチゴやバナナでシェイクにすると子供のおやつ。ヨーグルトと混ぜてもgood
コツ・ポイント
コツは、とくにないです(笑)
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