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砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★
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砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★-レシピのメイン写真

砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★

ぽちころ☆
ぽちころ☆ @cook_40288476

油は使っていないので、ヘルシーです。歯応えもあり、お酒のつまみにとっても合います！
このレシピの生い立ち
父に教わったおつまみレシピです。

油は使っていないので、ヘルシーです。歯応えもあり、お酒のつまみにとっても合います！
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砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★

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油は使っていないので、ヘルシーです。歯応えもあり、お酒のつまみにとっても合います！
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材料

2〜3人分
  • 砂肝 1パック
  • 塩 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2を2回分
  • こんにゃく 1袋
  • 醤油 大さじ1
  • 鷹の爪 2本程度
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝を一口大に切り、沸騰したお湯に塩を入れて茹でる。(大体4〜5分)

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方1写真
  2. 2

    茹でたらザルにあげ、そこに鶏ガラスープの素小さじ1/2を和える。

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくを手で一口大にちぎってお湯で茹でる。(もう一度沸騰するくらいまで)

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげたところに鶏ガラスープの素小さじ1/2を和える。

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方4写真
  5. 5

    砂肝とこんにゃくを鍋に入れ、醤油、鷹の爪、こしょうをいれて混ぜる。

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方5写真
  6. 6

    一旦火を止めて冷ます。

  7. 7

    再度温めて、味を整えて出来上がり★

    • 砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★作り方7写真

コツ・ポイント

こんにゃくを手でちぎること、［7］の手順をすることで、味がよく染みます。
砂肝は下処理はしてませんが、小さく切るのであまり気になりません。

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ぽちころ☆
ぽちころ☆ @cook_40288476
2020/04/18 04:47に公開
ごはん、パン、お菓子作りなどジャンルは問わず作ります！お店で食べた美味しかったもの、実家で食べてた定番料理、夫のリクエストで作り始めたものなどなど…自分のメモ用にレシピを作っていますが、そんなレシピが誰かの献立のヒントになったら嬉しいです。公開中のレシピたちも、より美味しく作れるように、試行錯誤しながら更新していきます。
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このレシピのキーワード

こんにゃく 砂肝 トウガラシ

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