砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★
ぽちころ☆ @cook_40288476
油は使っていないので、ヘルシーです。歯応えもあり、お酒のつまみにとっても合います！
このレシピの生い立ち
父に教わったおつまみレシピです。
砂肝こんにゃく★ヘルシーおつまみ★
油は使っていないので、ヘルシーです。歯応えもあり、お酒のつまみにとっても合います！
このレシピの生い立ち
父に教わったおつまみレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
２つの鍋にお湯を沸かします
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- 2
砂肝を一口大に切り、沸騰したお湯に塩を入れて茹でる。(大体4〜5分)
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- 3
茹でたらザルにあげ、そこに鶏ガラスープの素小さじ1/2を和える。
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- 4
こんにゃくを手で一口大にちぎってお湯で茹でる。(もう一度沸騰するくらいまで)
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- 5
ザルにあげたところに鶏ガラスープの素小さじ1/2を和える。
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- 6
砂肝とこんにゃくを鍋に入れ、醤油、鷹の爪、こしょうをいれて混ぜる。
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- 7
一旦火を止めて冷ます。
- 8
再度温めて、味を整えて出来上がり★
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コツ・ポイント
こんにゃくを手でちぎること、［7］の手順をすることで、味がよく染みます。
砂肝は下処理はしてませんが、小さく切るのであまり気になりません。
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