ブロッコリーとふわふわ卵の中華炒め
あと一品ほしいときに彩りもよくちゃちゃっと作っちゃいましょ！お弁当のおかずにも是非！
このレシピの生い立ち
わが家は肉料理が多くいつも茶色いおかずが多いので彩りもよくあと一品ほしいときによく作るおかずです。ブロッコリーはサラダにするより炒めるほうが子どもたちは好きみたい
ブロッコリーとふわふわ卵の中華炒め
あと一品ほしいときに彩りもよくちゃちゃっと作っちゃいましょ！お弁当のおかずにも是非！
このレシピの生い立ち
わが家は肉料理が多くいつも茶色いおかずが多いので彩りもよくあと一品ほしいときによく作るおかずです。ブロッコリーはサラダにするより炒めるほうが子どもたちは好きみたい
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って食べやすい大きさにカットする。
- 2
ブロッコリーをタッパーに入れ底から１cm程度まで水を入れて軽くふたをして600wで3分チンする。
- 3
注・ブロッコリーの大きさやご家庭のレンジによって加熱時間は調節してください。
- 4
茹で上がったらタッパーの中のお湯を捨てておく。
熱湯なのでヤケドに注意！ - 5
小さなボールや器に卵と牛乳を入れてよく溶いておく。
- 6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し卵液を一気に流し入れフワッとした卵ができたらお皿に取っておく。
-
- 7
◆の調味料（お湯と粉末鶏ガラスーブとオイスターソース）を混ぜておく。
- 8
同じフライパンにごま油を入れ茹でたブロッコリーと手でさいたカニかまを加えて炒める。
-
- 9
ブロッコリーとカニかまが炒まったらふんわり卵を加え混ぜておいた調味料を加えて軽く炒める。
- 10
大人には黒こしょう少々ふっても美味しいです。
- 11
粉末鶏ガラスープやオイスターソースはメーカーによって味も違うと思うので量はお好みで調節するといいかも。
- 12
赤も黄色も緑も入って彩
りがいいのでお弁当のおかずに是非！
コツ・ポイント
少量の水溶き片栗粉を調味料に加えてとろみをつけるのも味がうまく絡んで美味しいです。
つくれぽ
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