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【源釀醬油】日式燒肉飯
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【源釀醬油】日式燒肉飯 的食譜成品照片

【源釀醬油】日式燒肉飯

mimi
mimi @cook_6821838

帶著醬油香的燒肉

配上熱熱的白飯

肚子餓的時候來上一碗,真的很痛快!

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

 

1.豬肉在醃前可以用肉槌稍微敲打

2.煎的時候要注意火侯,避免肉片上的醬汁燒焦

3.蘿蔔泥可能會有苦澀的味道,建議加少量提味就可以了

4.也可以將蘿蔔泥改成薑泥或大蒜泥,吃起來會有不同的風味!

帶著醬油香的燒肉

配上熱熱的白飯

肚子餓的時候來上一碗,真的很痛快!

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

 

1.豬肉在醃前可以用肉槌稍微敲打

2.煎的時候要注意火侯,避免肉片上的醬汁燒焦

3.蘿蔔泥可能會有苦澀的味道,建議加少量提味就可以了

4.也可以將蘿蔔泥改成薑泥或大蒜泥,吃起來會有不同的風味!

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【源釀醬油】日式燒肉飯

mimi
mimi @cook_6821838

帶著醬油香的燒肉

配上熱熱的白飯

肚子餓的時候來上一碗,真的很痛快!

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
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丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

 

1.豬肉在醃前可以用肉槌稍微敲打

2.煎的時候要注意火侯,避免肉片上的醬汁燒焦

3.蘿蔔泥可能會有苦澀的味道,建議加少量提味就可以了

4.也可以將蘿蔔泥改成薑泥或大蒜泥,吃起來會有不同的風味!

帶著醬油香的燒肉

配上熱熱的白飯

肚子餓的時候來上一碗,真的很痛快!

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

 

1.豬肉在醃前可以用肉槌稍微敲打

2.煎的時候要注意火侯,避免肉片上的醬汁燒焦

3.蘿蔔泥可能會有苦澀的味道,建議加少量提味就可以了

4.也可以將蘿蔔泥改成薑泥或大蒜泥,吃起來會有不同的風味!

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預備食材

120 分鐘
  • 醃料
  • 龜甲萬源釀醬油 四大匙
  • 米酒(清酒) 四大匙
  • 黑糖 一大匙
  • 預備材料
  • 豬肉片 4-5片
  • 白飯 適量
  • 蔥花 適量
  • 高麗菜 適量
  • 蘿蔔泥 適量
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料理步驟

120 分鐘
  1. 1

    首先將醃料調好後,將豬肉片放入,醃製上色即可 (我大約醃了一個半小時)

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    這次作為醃料的醬油是龜甲萬源釀醬油,單吃有點鹹,但非常適合作為醃料的基底 加入清酒及黑糖後可以讓味道更加甘甜

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    高麗菜切碎 蔥切蔥花 蘿蔔磨成泥

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    在平底鍋內加入少量的油,接著放入醃好的豬肉片 要小心火不要開太大,避免燒焦 煎至肉片上色就可起鍋,鍋中的醬汁也一併另外倒出來

  5. 5

    先在碗內加入白飯,接著在上面鋪上一層切碎的高麗菜,接著淋上醬汁 將煎好的豬肉片像排花一樣由外排至內 最後在中間加上少量的蘿蔔泥,並撒上大量的蔥花

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    這樣好吃的燒肉飯就完成了!

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟6照片
  7. 7

    大家也可以一起來試試看喔!

    【源釀醬油】日式燒肉飯的食譜步驟7照片
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mimi
mimi @cook_6821838
發布於 2015年12月28日 00:14
平時有空就喜歡研究吃的還有做菜喜歡隨興一點的作法w
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釀 醬油 日式 烤肉 飯

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