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[0失敗]焦糖烤布蕾 Caramel pudding
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[0失敗]焦糖烤布蕾 Caramel pudding 的食譜成品照片

[0失敗]焦糖烤布蕾 Caramel pudding

週末食光
週末食光 @cook_6828133

0失敗的烤布丁,做法跟材料非常的簡單, 
吃起來就跟外面賣的烤布雷味道一樣啊! 
更多詳細內容歡迎到部落格看看~ 
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/12/caramel-pudding.html 
粉絲團 
https://www.facebook.com/bakingweekend

訣竅提示

牛奶要稍微放涼一點再加入蛋液,不然會變成蛋花湯。
 

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[0失敗]焦糖烤布蕾 Caramel pudding

週末食光
週末食光 @cook_6828133

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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 蛋 一顆
  • 牛奶  65g
  • 砂糖 25g
  • 香草莢 半根
  • 鮮奶油 50g
  • 裝飾砂糖 適量
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    烤箱預熱160度,將牛奶和砂糖倒入小鍋中,香草莢挖出籽和豆莢一起丟進去小火煮到糖融化。

  2. 2

    雞蛋打散加入煮好的牛奶拌勻

  3. 3

    加入鮮奶油拌勻,將做好的液體過篩,倒入小烤盅,烤30分鐘,烤盅外面加入一杯水防止乾燥。

  4. 4

    待表面稍微凝固後撒上砂糖在烤20分鐘,直到表面的砂糖融化成焦糖色就完成了!

    [0失敗]焦糖烤布蕾 Caramel pudding的食譜步驟4照片
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週末食光
週末食光 @cook_6828133
發布於 2015年12月17日 15:49
不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!
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焦糖 法式焦糖燉蛋

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