かわいい♡メレンゲクッキー
na25xx @cook_40325179
サクッしゅわ〜で美味しいですよ
着色やトッピングしたら可愛い〜(*´꒳`*)
卵白1個分で天板1枚の仕上がりです
このレシピの生い立ち
クッキーを作った時に余った卵白を使いたくて作りました
かわいい♡メレンゲクッキー
サクッしゅわ〜で美味しいですよ
着色やトッピングしたら可愛い〜(*´꒳`*)
卵白1個分で天板1枚の仕上がりです
このレシピの生い立ち
クッキーを作った時に余った卵白を使いたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷く
- 2
キレイなボウルに卵白を入れ、粉糖を3回に分けながらハンドミキサーでしっかり泡立てます
- 3
ツヤが出て角が立つくらいになったらOK
- 4
色をつける場合は
食紅を小皿に少量入れ、数滴の水を加え爪楊枝で混ぜ
泡立てたメレンゲに入れゴムベラでさっくり混ぜる - 5
ここでオーブンを100℃で予熱する
- 6
絞り袋に泡立てたメレンゲを入れ
用意しておいた天板に好きな形に絞ります -
- 7
アラザンなどでトッピングしても可愛いです
-
- 8
100℃で60分、低温でじっくり焼きます
途中1、2回オーブンを開けて中の水分を飛ばすと更にサクッとなります -
- 9
焼き上がったらドアを開けずにオーブンが冷めるくらいまで中で乾燥させたら完成
可愛くラッピングしてね
-
- 10
食紅はこれを使いました
-
コツ・ポイント
ボウルに水分や油がついていると泡立たなくなるので必ずキレイなボウルを使ってくださいね
湿気は大敵です。シリカゲル（乾燥剤）を入れて瓶や保存袋などに入れて2〜3日位には食べてください
つくれぽ
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