【樂客來】核桃布朗尼蛋糕
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布朗尼算是簡單又零失敗的甜點，口感紮實緊密，巧克力味十分濃郁，每一口都嚐到巧克力的香醇，因為太誘人容易上癮，切記不用一次做太多都進自己肚子了！
訣竅提示
我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】，不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜，歡迎來逛逛交朋友喔
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布朗尼算是簡單又零失敗的甜點，口感紮實緊密，巧克力味十分濃郁，每一口都嚐到巧克力的香醇，因為太誘人容易上癮，切記不用一次做太多都進自己肚子了！
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
食材一覽
- 2
核桃入烤箱以150/150℃烤至七分熟(約10分鐘聞到香味即可)
- 3
巧克力切成小塊，隔水溶化備用(不可超過50℃)，攪拌至融化且表面發亮才算完成
- 4
＊小心不要讓水跑進去
- 5
室溫軟化之奶油加糖攪拌至泛白(打發)
- 6
小撇步：加入一點麵粉攪拌，可以避免油水分離
- 7
分次加入蛋液到奶油糖霜中，攪拌至看不見蛋液
- 8
低筋麵粉過篩後，分次加入奶油糖霜，以切拌方式拌至無粉
- 9
加入隔水溶化後的巧克力，攪拌均勻
- 10
加入核桃拌勻
- 11
入模每個約100克(六七分滿)，並稍加撥平
- 12
以170/170℃烤約15-20分鐘
- 13
成品表面觸摸無液體，探針刺入無麵糊沾黏即完成。
- 14
大功告成
- 15
- 16
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