にんにくと玉ねぎとローズマリー、パセリ半分強はみじん切りにする。
(残りのパセリは最後に飾るので良い感じに切っとく)

ソース
オリーブオイルをフライパンに熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りがしたら玉ねぎを炒める

②にトマト缶、ローリエを入れてトマトを潰しながら、少しとろみが出るまで煮る。塩で味を整える。

ミートボール
ミートボールの材料全てボウルに入れて捏ね、小さな団子にして強力粉をまぶし、粉が馴染むまでしばらく置いておく

フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを転がしながら揚げ焼きにする。
焼けたらミートボールをよけておく。

ミートボールを焼きながら、隣でお湯を沸かし始め、パスタを茹で始める

⑤のフライパンの余計な油を捨て、フライパンにワインを入れる。

ワインで鍋底をこそげたらミートボールを戻し、③とパスタの茹で汁100cc(茹でてる所から拝借するw)を加え、少し煮込む

5～10分程したらパスタと粉チーズ、バターを加えて乳化したら完成！
大皿に盛り付け、パセリを散らす。