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涼拌洋菜 的食譜成品照片

涼拌洋菜

YEA YEA
YEA YEA @cook_6815669

天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!

訣竅提示

1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
 

食後感想

天氣越來越熱你是不是跟我一樣吃不下呢?誰說涼拌菜要在店裡吃,在家裡也能享受到小吃店的小菜喔!!有了香椿醡醬的加持,讓整盤菜多添加了風味,口感更是一絕,是不是有消暑解脂的感覺阿!!

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訣竅提示

1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
 

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涼拌洋菜

YEA YEA
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1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
 

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1.洋菜須以70度水溫泡軟(約15-20MIN左右)
2.至少醃超過半小時入味
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
 

食後感想

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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 洋菜 1包
  • 小黃瓜 2-3條
  • 紅蘿蔔 1/3條
  • 蒜頭 5顆
  • 辣椒 1根
  • 小火腿片 8片
  • 調味料
  • 牛頭牌香椿炸醬 2大匙
  • 鹽 少許
  • 冰糖 1大匙
  • 白醋或果醋 3大匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    備料  

    涼拌洋菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    將洋菜放入70度左右的溫水中泡軟後切約4-5cm段

    涼拌洋菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    將(切好的小黃瓜絲.紅蘿蔔絲.辣椒絲.蒜末.火腿絲)放入泡軟的洋菜,並加入{調味料]拌勻約30min入味即可

    涼拌洋菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    成品上桌

    涼拌洋菜的食譜步驟4照片
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YEA YEA
YEA YEA @cook_6815669
發布於 2014年06月08日 19:54

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涼拌 寒天

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