取一支不沾平底鍋鍋先加入一大匙冷壓初榨橄欖油，再加入豬絞肉、里肌肉丁以中火先爆香。

逼出一點油後加入接者加入做法1材料一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶約2分鐘

加入缸底醬油、辣豆瓣醬、少量水，再蓋上鍋蓋悶約2分鐘。

開鍋蓋後加入糖、毛豆後再翻炒，再蓋上鍋蓋悶約3分鐘。

開鍋蓋後加入蝦仁翻炒均勻，再蓋上鍋蓋悶約2分鐘。

開鍋蓋後加入竹筍（師傅示範是使用蘆筍）翻炒均勻，再蓋上鍋蓋悶約2分鐘。

開鍋後再翻炒均勻即可起鍋。