蔥爆蠔油松阪豚的食譜成品照片

蔥爆蠔油松阪豚

Elaine美廚娘 @elaine0107

新北市中和區

當蔥爆遇上蠔油再加上松阪肉，這樣子的結合會是什麼樣的滋味呢？這還用說當然是鮮美至極嘍！各位朋友們一起來品嚐這鮮美至極的蔥爆蠔油松阪豚吧！

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食譜出處：http://spmonkey000.pixnet.net/blog/post/37909285

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蔥爆蠔油松阪豚

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預備食材

30 分鐘

食材
洋蔥 2粒(約拳頭大小)
青蔥 6支
松阪肉 300g(2片)
調味料
米酒 2大匙
味醂 1小匙
醬油膏 1~2大匙
白胡椒粉 1/4小匙
李錦記舊庄特級蠔油 3大匙

料理步驟

30 分鐘

1

洋蔥去皮切絲；青蔥洗淨後切段狀並將蔥白、蔥綠分開；松阪肉洗淨後擦乾水份，以順紋或逆紋切成條狀。
2

起油鍋，先將洋蔥下鍋炒至顏色呈透明，接著加入蔥白炒出香氣，續下松阪肉炒熟顏色並呈白色，此時加入調味料(除米酒外)拌炒均勻，起鍋前延鍋嗆入米酒拌炒均勻，即可。
3

＊李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！
4
5

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Elaine美廚娘 @elaine0107

發布於 2013年05月27日 11:47

新北市中和區

❤️~Elaine是個愛在廚房玩耍的小女人(美廚娘)，廚房是屬於我的秘密基地，在這個秘密基地裡，我是一位有魔力的美食魔法師，並且~開始大展身手，在變化料理的過程之中，調料&香料是我的美味魔法棒~❤️

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