最近看到食譜書介紹鮑魚菇，看起來很好吃，於是特別到市場選購~好吃的菇不需太多配料與調味，來個簡單的蔥爆蠔油鮑魚菇~訣竅提示鮑魚菇富含平菇素，經常食用可以強化體質，降低血壓，並減少血液中的膽固醇以及防癌。食後感想鮑魚菇有一種特別的菇香，跟其它菇類味道不一樣，微微淡淡的奶油香氣，加上蔥段提味，簡單又健康的好菇喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#營養健康吃二層肉屬於比較軟嫩的肉質，稍微用米酒和少許太白粉醃製即可下鍋翻炒，口感更是鮮嫩多汁。

蔥的季節就來爆蔥松阪肉肉脆口搭配洋蔥青蔥絕對是飯飯殺手 #好料日記

蔥爆 松阪豬#花花老師

#全球烹飪 第六週 洋蔥在家炒菜就是可以隨自己喜好調整份量，我加了蠻多牛肉，讓減醣的家人吃得到足夠的蛋白質。

無論松阪豬 雞腿肉 牛肉只要你愛的 放進來都能蔥爆一波👍

夏日炎炎，總是需要幾道重口味的菜餚來下飯，蔥爆松阪豬就是其中一道簡單又好吃的料理~

松坂肉有嚼勁的口感除了燒烤也很適合爆炒醬香鍋氣一起配飯，來杯啤酒就更完美了～訣竅提示１。松坂肉處理之前先敲打至肉鬆弛，口感比較不硬２。松坂肉本身油脂很多，炒的時候還會再出油，所以建議不用再放太多油了

有黃金六兩肉美稱的『松阪肉』，吃起來非常Q彈，蔥香氣也非常足，是一道殺白飯的料理。 訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

#Cookpad廚藝賞2019簡單的料理方式，做道老少咸宜的松阪豬⋯配飯、當下酒菜，都適宜。

冰箱剩下的一小塊松阪肉，加些蔥，用檸檬鹽醬料調味，快速的就完成了一道下飯的小菜