豬肝料理在家我們總是拿來炒或是煮湯,這次我改變烹調方式做冷盤,也是不錯的選擇,尤其前一天做起來隔天拿來請客也是不錯喔!!所以這次買了一整付拿來做兩吃,同樣的東西確有著不同口感不同味道

訣竅提示

買豬肝時最好買粉肝,因為做起來的豬肝比較不會乾硬,(如果要確認豬肝是否有熟可以叉子插入測試),所有調味料及材料可依自己喜好增減

食後感想

豬肝吸附醬汁吃起來特別有味道,加上豬肝的嫩,讓人一口接著一口吃