麻婆豆腐

魚小兔 @cook_6816273
不太辣的麻婆豆腐
不敢吃辣也愛上~
我們家的豆腐小料理
作法簡單也很下飯。
訣竅提示
紹子豆腐和麻婆豆腐的差別在於辣味
不吃辣的人不加辣豆瓣就是紹子豆腐囉~
食後感想
清淡口味的麻婆豆腐
一點點的辣味豆瓣香,很爽口
麻婆豆腐
不太辣的麻婆豆腐
不敢吃辣也愛上~
我們家的豆腐小料理
作法簡單也很下飯。
訣竅提示
紹子豆腐和麻婆豆腐的差別在於辣味
不吃辣的人不加辣豆瓣就是紹子豆腐囉~
食後感想
清淡口味的麻婆豆腐
一點點的辣味豆瓣香,很爽口
料理步驟
- 1
備好食材
- 2
把薑和絞肉下鍋一起炒,並加入糖和鹽
- 3
炒至半熟再加高湯或水(我是各加一半) 接著倒醬油和辣豆瓣
- 4
稍微拌炒均勻後,下豆腐 我是用市場裡買的板豆腐,(個人偏愛板豆腐口感)還有-盡情翻炒也不會破! 拌勻後蓋鍋悶煮5分鐘使之入味
- 5
最後倒入勾芡水 (太白粉吃多不好,所以現在我非不得已才用"地瓜粉"勾芡 但我也不知道地瓜粉到底有沒有比較好xd)
- 6
完成!! 通常我是撒蔥花,不過加香菜也很好吃~ (整個很隨性))
相似食譜
-
重口味 麻婆豆腐燴飯(Sig小料理) 重口味 麻婆豆腐燴飯(Sig小料理)
忽然想要來點重口味的上班族便當就想到香辣好吃的麻婆豆腐QQ的白飯只要燴上滿滿的麻婆豆腐吃上好幾碗 也不會膩:)食後感想麻婆豆腐的麻、辣、鮮、燙、嫩、酥十分下飯好吃:)算是一個工序不複雜,輕鬆就可以吃到的川味大菜:) Sig小廚房 -
【厚生廚房】麻婆豆腐 【厚生廚房】麻婆豆腐
香辣可口的拌飯菜,吃起來辣中帶麻,口感層次豐富,讓人吃的額頭直冒汗,真過癮~厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/186訣竅提示嫩豆腐或板豆腐都可以,口味喜好~可自行增減調味料。食後感想如果冰箱剛好有豆腐跟絞肉,馬上想到的就是燒一道麻婆,麻婆豆腐不論是配飯、下酒、拌麵、做比薩,都是一極棒! 厚生市集 -
麻婆豆腐Mapo Tofu 麻婆豆腐Mapo Tofu
麻、辣、燙、嫩、香、鮮的『麻婆豆腐』來囉~一道讓你一口接一口停不下來的家常菜!又香又辣好下飯,作法超簡單趕快學起來!yt搜尋【胖騰葛格】詳細製作過程:https://www.youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 胖騰葛格
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2056484
留言