型がなくてもOK☆お星さまグラタンパン☆
ねこ＊れいか @cook_40347118
簡単成型で型がなくてもかわいい星形のパンが焼き上がります。冷凍グラタンを使って作るので、誰でもラクラクに焼き上がります。
このレシピの生い立ち
七夕に星形のパンを焼きたいなと思い、型を使わずに作れる成型にしました！
型がなくてもOK☆お星さまグラタンパン☆
簡単成型で型がなくてもかわいい星形のパンが焼き上がります。冷凍グラタンを使って作るので、誰でもラクラクに焼き上がります。
このレシピの生い立ち
七夕に星形のパンを焼きたいなと思い、型を使わずに作れる成型にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
●印の材料をHBのパン生地モードで捏ねる。（手捏ねももちろんOK）
-
- 2
生地が乾燥しないようにし、生地が1.5倍ぐらいの大きさになるまで一次発酵。目安:35℃×50分
- 3
4分割し丸める
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- 4
直径12cm程度に伸ばし、5箇所に切り込みを入れる
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- 5
切り込みと切り込みの真ん中にベビーチーズ（小さめにカットしておく）を乗せる
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- 6
カットした扇型の部分を折りたたみ、三角形を作る
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- 7
５ヶ所すべて折りたたみ、生地を中央に指で押さえ込みながら生地をくっつけ閉じ目を良く止める
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- 8
閉じ目を下にして、クッキングシートの上に並べる
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- 9
生地が乾燥しないようにし、生地が2倍ぐらいの大きさになるまで二次発酵。目安:35℃×30〜40分
- 10
パン生地の表面に牛乳を塗り（分量外、塗らなくてもOK）冷凍グラタンを底まで押し込む
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- 11
予熱したオーブンで、200℃×10〜12分焼成する
- 12
※お弁当のミニグラタンは何でも良いのですが、今回はこれを使いました
ちょうど4個入っていたので！ -
コツ・ポイント
生地の閉じ目はしっかり止めることで、チーズの漏れがなくなります。
チーズは入れなくても作れます。
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