【家樂福廚房】西式醬x戰斧豬排

Name: 【家樂福廚房】西式醬x戰斧豬排
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 戰斧豬排 2 隻; 聖女番茄 15 顆; 蒜末 1 大匙; 洋蔥 1/6 顆; 鹽 適量; 研磨黑胡椒 適量; 九層塔 15 片; 橄欖油 適量; 檸檬 1/2 顆; 蒙特婁鹽 適量; 西式醬 5 大匙; PATAK'sROR中辣咖哩醬 6 大匙; PATAK'sBA中辣濃咖哩醬 2 大匙; 屏科大薄鹽醬油 2 大匙; 橄欖油 適量; 去皮洋蔥 1 顆; 蒜末 適量; 研磨黑胡椒 20 公克; 無鹽奶油 1 大匙; 黃芥末 1/2 大匙; 水 100 毫升

家樂福廚房 @cook_6828219

自製西式醬料好吃的訣竅！!添加一點點醬油，可使沾醬更美味

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預備食材

600 分鐘

預備食材
戰斧豬排 2 隻
聖女番茄 15 顆
蒜末 1 大匙
洋蔥 1/6 顆
鹽適量
研磨黑胡椒適量
九層塔 15 片
橄欖油適量
檸檬 1/2 顆
蒙特婁鹽適量
西式醬 5 大匙
沾醬
PATAK'sROR中辣咖哩醬 6 大匙
PATAK'sBA中辣濃咖哩醬 2 大匙
屏科大薄鹽醬油 2 大匙
橄欖油適量
去皮洋蔥 1 顆
蒜末適量
研磨黑胡椒 20 公克
無鹽奶油 1 大匙
黃芥末 1/2 大匙
水 100 毫升

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料理步驟

600 分鐘

1

醬料食材一覽
2

西式沾醬 1. 先將洋蔥切丁備用。 2. 微量的橄欖油炒洋蔥丁100克、蒜末後加入研磨黑胡椒、無鹽奶油、屏科大薄鹽醬油、水。 3. 小火煨煮5分鐘後取出。 4. 加入黃芥末1/2大匙、PATAK's ROR 中辣咖哩醬6大匙、PATAK's BA 中辣濃咖哩醬2大匙即可。
3

西式戰斧豬排 1. 戰斧豬排撒上蒙特婁鹽後在烤盤上燒烤。 2. 將洋蔥切成厚片狀備用。 3. 聖女番茄、洋蔥片在烤盤上燒烤至微焦後取出。 4. 將做法3放置碗裡與鹽、研磨黑胡椒、蒜末、檸檬汁、九層塔、橄欖油一起攪拌均勻。 5. 將做法1.4盛盤後淋上西式醬。