秋天必吃-清蒸大閘蟹

秋天必吃-清蒸大閘蟹

閒妻涼母 @cook_6828488

『秋風起，蟹腳癢』
這句話滿有意思的，
季節限定就是要吃大閘蟹啦!!
濃郁的蟹膏，入口即化，
我的媽媽咪呀，
真的不誇張。
簡單的步驟，
讓全家人吃得開心又滿足哦!!

訣竅提示

每隻大閘蟹放2片紫蘇葉於蟹腹上，可驅寒，亦可提味去腥

『秋風起，蟹腳癢』
這句話滿有意思的，
季節限定就是要吃大閘蟹啦!!
濃郁的蟹膏，入口即化，
我的媽媽咪呀，
真的不誇張。
簡單的步驟，
讓全家人吃得開心又滿足哦!!

訣竅提示

每隻大閘蟹放2片紫蘇葉於蟹腹上，可驅寒，亦可提味去腥

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秋天必吃-清蒸大閘蟹

閒妻涼母 @cook_6828488

『秋風起，蟹腳癢』
這句話滿有意思的，
季節限定就是要吃大閘蟹啦!!
濃郁的蟹膏，入口即化，
我的媽媽咪呀，
真的不誇張。
簡單的步驟，
讓全家人吃得開心又滿足哦!!

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每隻大閘蟹放2片紫蘇葉於蟹腹上，可驅寒，亦可提味去腥

『秋風起，蟹腳癢』
這句話滿有意思的，
季節限定就是要吃大閘蟹啦!!
濃郁的蟹膏，入口即化，
我的媽媽咪呀，
真的不誇張。
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預備食材

30 分鐘

食材
大閘蟹 8隻
蒸料
米酒 1大匙
紫蘇葉適量
嫩薑片適量
醬料
檸檬汁 1顆
檸檬屑 1顆
醋適量
嫩薑末 1小段
味霖 1小匙

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料理步驟

30 分鐘

1

收到新鮮的大閘蟹，準備料理
2

用牙刷幫大閘蟹刷洗乾淨
3

洗淨的大閘蟹肚子向上擺
4

每隻大閘蟹肚子上，放適量的米酒、薑片及紫蘇葉 (紫蘇葉跟薑片，是自已醃的，正好可以派上用場)
5

鍋內的水先燒滾後，放入大閘蟹，蓋上蓋子，計時20分鐘
6

20分鐘後，美味可口的大閘蟹就可以享用了，滿滿的蟹膏
7

鏘鏘~ 準備上菜囉!!
8

醬料:嫩薑磨成末，加入醋、味霖、檸檬屑、檸檬汁

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閒妻涼母 @cook_6828488

發布於 2014年11月13日 16:52

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