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おかわかめとエノキのポン酢あえ
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おかわかめとエノキのポン酢あえ-レシピのメイン写真

おかわかめとエノキのポン酢あえ

saku95
saku95 @cook_40146840

おかわかめとエノキのネバッとした食感がいいですよ。栄養たっぷり&ヘルシーで美味しさ抜群!

このレシピの生い立ち
いつも食べている家庭菜園のオカワカメ。エノキと合わせると食感にハマりました。我が家のおかわかめの定番メニューに格上げしました。

おかわかめとエノキのネバッとした食感がいいですよ。栄養たっぷり&ヘルシーで美味しさ抜群!

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saku95
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おかわかめとエノキのネバッとした食感がいいですよ。栄養たっぷり&ヘルシーで美味しさ抜群!

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材料

1人分
  • オカワカメ 20枚
  • エノキ(小袋) 1/3袋
  • ポン酢 適量
  • 鰹節 適量
  • 油(炒め用) 少量
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作り方

  1. 1

    エノキは3つに切り分ける。石づきは手でほぐすと簡単です。

    • おかわかめとエノキのポン酢あえ作り方1写真
  2. 2

    エノキは少量の油を入れ、しんなりするまで炒めたら、別容器に移しておく。

    • おかわかめとエノキのポン酢あえ作り方2写真
  3. 3

    オカワカメは熱湯で15~20秒程度ゆで、冷水につけておく。
    水洗いして、水気を切っておく。

    • おかわかめとエノキのポン酢あえ作り方3写真
  4. 4

    オカワカメは大きめに切り、エノキ、ポン酢と合わせ鰹節をかけるとできあがり。

コツ・ポイント

オカワカメは重ならないように少量をかき混ぜながらゆでる。
夏は冷えている方がお勧め。冷蔵庫で冷やしておいて食べる直前に鰹節をかけてください。

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saku95
saku95 @cook_40146840
2020/06/20 03:48に公開
サクサク料理が目標で、プロフィールもサク(saku)にしました。お手軽においしいものを食べたい~人類共通の願いですね。野菜をおいしく食べるレシピをどんどん広めていきます~ご期待を!まずは自分と家族、そして身近な人用の「おいしい野菜」を作るべく、日々苦戦しています。
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このレシピのキーワード

えのき おかわかめ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20884474
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