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【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲
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【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲 的食譜成品照片

【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲

甜姐兒玩廚藝
甜姐兒玩廚藝 @cook_6827877

竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!用二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,而醬油獨特的味道也更加濃郁,用在快炒料理更提昇了醬香氣,美味一百分哦!

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竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!用二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,而醬油獨特的味道也更加濃郁,用在快炒料理更提昇了醬香氣,美味一百分哦!

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【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲

甜姐兒玩廚藝
甜姐兒玩廚藝 @cook_6827877

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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 竹筍 200g
  • 五花肉 120g
  • 龜甲萬御釀醬油 1.5大匙
  • 蒜末 2瓣
  • 薑絲 1小摄
  • 辣椒切段 2根
  • 青蔥 2支
  • 糖 2小匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    食材大集合。竹筍和豬肉切成絲狀。

    【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)

    【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲的食譜步驟2照片
  3. 3

    下筍絲拌炒均勻。

    【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲的食譜步驟3照片
  4. 4

    沿鍋邊嗆入龜甲萬御釀醬油,再加入糖翻炒。

    【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲的食譜步驟4照片
  5. 5

    最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。

    【御釀快炒提味】竹筍炒肉絲的食譜步驟5照片
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甜姐兒玩廚藝
甜姐兒玩廚藝 @cook_6827877
發布於 2016年12月23日 22:43
念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie
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